في الخريف، ينبت الفطر في الغابات والمروج. إذا كنت ترغب في قطفه، يجب أن تعرف الفطر المحلي جيداً. وذلك لأن هناك أنواعاً من الفطر مثل الفطر الأخضر السام (عش الغارب او قبعة الموت) بشكل خاص، والذي لا يمكن التمييز بينه وبين الفطر الصالح للأكل
تناول في مدينة إيسن شخص بالغ وثلاثة أطفال احد أنواع الفطر السام. وقد هاجم السم أكبادهم – لدرجة أن ثلاثة منهم احتاجوا إلى زراعة كبد من متبرع. حتى الكميات الصغيرة من الفطر السام يمكن أن تسبب تلفاً شديداً في الكبد أو تكون قاتلة. يسبب الفطر السام على الأقل مشاكل شديدة في المعدة والأمعاء. يتم حاليًا علاج العديد من المرضى من التسمم بالفطر في مستشفى جامعة توبنغن. وقد تم الكشف لنا عن ذلك ( لموقع تونيوز انترناشيونال ) عند الاستفسار
يحاول بعض جامعي الفطر التعرف على الفطر باستخدام تطبيق على هواتفهم المحمولة. ويحذر خبراء الفطر صراحة من ذلك. مثلا الوقت من اليوم الذي يتم فيه تصوير الفطر أو ما إذا كانت السماء ممطرة أو الشمس مشرقة يمكن أن يؤدي إلى نتائج غير صحيحة. على سبيل المثال، غالباً ما يتم الخلط بين فطر الأخضر (عش الغراب) وفطر المرج. هناك فرق: يحتوي الفطر السام هذا على صفائح بيضاء، بينما يحتوي الفطر الغير سام على صفائح وردية إلى بنية اللون
ما الذي يمكن أن يفعله المصابون إذا كانوا يخشون أن يكونوا قد تناولوا فطرًا سامًا؟
توجد في مدن برلين وبون وإيرفورت وفرايبورغ إم بريسغاو وغوتنغن وماينز وميونيخ مراكز لمكافحة السموم أو مراكز معلومات عن السموم يمكنها المساعدة في حالات الطوارئ – انظر: يحاول بعض جامعي الفطر التعرف على الفطر باستخدام تطبيق على هواتفهم المحمولة. ويحذر خبراء الفطر صراحة من ذلك. حتى الوقت من اليوم الذي يتم فيه تصوير الفطر أو ما إذا كانت السماء ممطرة أو الشمس مشرقة يمكن أن يؤدي إلى نتائج غير صحيحة. على سبيل المثال، غالباً ما يتم الخلط بين فطر الزر الأخضر وفطر المرج. هناك فرق: يحتوي فطر الزر هذا على صفائح بيضاء، بينما يحتوي فطر الزر على صفائح وردية إلى بنية اللون
ما الذي يمكن أن يفعله المصابون إذا كانوا يخشون أن يكونوا قد تناولوا فطرًا سامًا؟ توجد في مدن برلين وبون وإيرفورت وفرايبورغ إم بريسغاو وغوتنغن وماينز وميونيخ مراكز لمكافحة السموم أو مراكز معلومات عن السموم يمكنها المساعدة في حالات الطوارئ، يمكن الاطلاع عليها في الرابط التالي
bvl | Giftnotrufzentralen
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كنت قد جمعت فطرًا سامًا، فيمكنك الاتصال بمستشار فطر متطوع. على الموقع الإلكتروني للجمعية الألمانية لعلم الفطريات يمكنك العثور على خبراء لجميع مناطق ألمانيا يمكن الاطلاع على ذلك في الرابط التالي
dgfm | pilzsachverstaendige
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الفطر الصالح للأكل والفطر السام، يمكنك العثور على كتيب مفصل مع شروحات ورسوم توضيحية الصادر عن المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر
bfr | risiko pilze (pdf)
tun24102207
Ein Überrest der Gesamthülle auf dem Hut des rechten Fruchtkörpers | Bild: Andreas Kunze. Quelle: Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V. (Hrsg.): “Pilz des Jahres 2019: Grüner Knollenblätterpilz.” URL: https://www.dgfm-ev.de/pilz-des-jahres/2019-gruener-knollenblaetterpilz. Abrufdatum: 24.10.2024.
002732