يوسف كنجو يعتبر الكثيرون من غير المسلمين وممن لم يزورا البلاد الإسلامية أن شهر رمضان هو فقط شهر عبادة بامتياز. إلا أن الواقع يشير إلى ما هو أكثر من ذلك. فجوانب الحياة الأخرى تزدهر بشكل كبير كما هو الحال مع الحياة الاجتماعية والاقتصادية في سورية وخاصة قبل الحرب كما هو معلوم أن شهر رمضان يعني الامتناع عن الطعام خلال النهار، إلا أن المواد الغذائية التي تعرض في الأسواق الشعبية تتنوع في هذا الشهر وهذه المواد لا تتوفر إلا في هذا الشهر. وهذا عائد حقيقة إلى التنوع الكبير في الأطباق التي تُجهز لنهاية كل يوم في رمضان، سواء في البيوت أو… Read More
